自宅で作ろう「石焼いも」
ほくほくのサツマイモ、ねっしり甘い食感の焼き芋、美味しいです。
その昔は、囲炉裏で焼いて食べた、また落ち葉を焼いた時に一緒に焼いた。
その後は、住宅環境が変わり囲炉裏は無くなりました、また落ち葉を集めて
焼却処理はできなくなってしまいました。
都市部では、その昔はリヤカーで笛の音高く「焼き芋 販売」がありました。
その後は軽トラックで「蒸気笛」で「焼き芋屋が 来たよ」と判りました。
または自宅で「焼き芋」ではなく「蒸かし芋」 を食べた記憶がある事でしょう
昨今の「さつま芋」は種類により美味しく食べれるのはうれしい。
だがサツマイモは焼き芋は、なんと言っても「焼き芋」がおいしいのだ。
私だけでは無いと思うが、焼き芋は昔の懐かしい味だが、今自宅で「焼き芋」
を作れるようになりました。
焼き芋を作るには、先に言ったように、ほくほく感でたべる、ねっとり感で
食べると、好みに合わせて「焼き芋」をつくりましょう。
ほくほく感の芋は、紅あずま、ねっとり感は、紅はるか、安納芋、シルクスイート
などがあります。
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